Da li su averzije prema hrani genetske?

Sadržaj:

Da li su averzije prema hrani genetske?
Da li su averzije prema hrani genetske?

Video: Da li su averzije prema hrani genetske?

Video: Da li su averzije prema hrani genetske?
Video: ГЕНИАЛЬНОЕ БЛЮДО ИЗ СССР ОЧИЩАЮЩЕЕ СОСУДЫ 2024, Marš
Anonim

Prethodna istraživanja su pokazala da zapravo postoje geni povezani s osjetljivošću na okus (poput preferencija ili averzija prema gorkom, slatkom, umamiju, pa čak i masti), ipak je bilo malo genetskih studije koje se bave određenim namirnicama.

Da li je mržnja prema krastavcu genetska?

Keks je čoka sa feniltiokarbamidom (PTC) i genom zvanim TAS2R38 koji pojačava PTC. Ova organska supstanca ili nema uopšte ukusa (što je slučaj kod većine), ili je gorkog ukusa u zavisnosti od genetskog sastava pojedinca, odnosno za to su krivi mama i tata.

Da li genetika utiče na ukusne pupoljke?

Nedavna studija blizanaca otkrila je da genetika čini oko trećine varijacija u percepciji slatkog ukusa šećera i niskokaloričnih zaslađivača. Istraživači su identifikovali specifične varijante gena u receptorima koji detektuju slatko: TAS1R2 i TAS1R3. Takođe postoje velike varijacije u otkrivanju gorčine.

Je li ukus naslijeđen ili naučen?

Budući da je genetski, ukus je stoga naslijeđen na osnovu kombinacije alela, ili "po ukusu, ili ne po ukusu". Sposobnost je ovdje istaknuta; sposobnost okusa PTC pokazuje dominantan obrazac nasljeđivanja. Jedna kopija degustacionog alela (T) prenosi sposobnost okusa PTC-a.

Da li vaši geni utiču na ono što jedete?

Tim je otkrio da su određeni geni zaista značajno utjecali na preferencije ljudi u hrani i ponašanje u ishrani. Na primjer, na unos povrća i vlakana utjecao je gen povezan s gojaznošću, a visok unos čokolade bio je povezan s određenim varijantama gena za receptor za oksitocin.

Preporučuje se: